Thịt Kho Trứng

0

 Làm thịt kho trứng là một món ăn truyền thống và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là cách nấu thịt kho trứng theo các bước:


Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt heo (lợn) hoặc gà, thái miếng vừa
  • 6 quả trứng gà
  • 2-3 củ hành tím, băm nhỏ
  • 3-4 củ tỏi, băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn
  • 1 quả nước màu (nếu có, tạo màu sắc cho món ăn)
  • 2-3 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường
  • 1/2 thìa muối
  • 1/2 thìa tiêu
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sạch thịt và trứng

  • Rửa thịt và trứng sạch sẽ dưới nước lạnh.

Bước 2: Xử lý thịt

  • Trong một tô, trộn thịt với hành tím, tỏi, nước màu, nước mắm, đường, muối và tiêu. Trộn đều để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Luộc trứng

  • Đặt trứng vào nồi, đổ nước vừa đủ để trứng ngập nước. Hâm nóng nồi đến khi nước sôi, sau đó đun nhỏ lửa và luộc trứng trong khoảng 9-12 phút, tùy theo độ chín mong muốn.
  • Sau khi luộc chín, lấy trứng ra và hâm nóng vỏ dưới vòi nước lạnh để dễ lột vỏ sau này.

Bước 4: Kho thịt

  • Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng và thả thịt đã ướp vào phi thơm.
  • Đổ nước vào nồi, đun sôi, sau đó hạ lửa và nấu thịt khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị. Hãy thường xuyên khuấy đều để thịt không bị cháy.

Bước 5: Kho trứng

  • Khi thịt đã mềm, thêm trứng đã luộc vào nồi.
  • Kho trứng cùng với thịt trong khoảng 10-15 phút cho đến khi trứng hấp thụ hương vị của nước sốt.

Bước 6: Kiểm tra và chỉnh sửa hương vị

  • Thử nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Nếu thấy cần thêm muối, đường, nước mắm hay tiêu, bạn có thể thêm vào cho phù hợp.

Bước 7: Hoàn tất và thưởng thức

  • Khi thịt kho trứng đã chín và gia vị đều thấm đều, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thịt kho trứng ngon nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng. Bạn có thể dùng thêm rau sống như rau thơm, rau muống, hay cải ngọt để kèm theo.

Chúc bạn nấu thành công và có một bữa ăn thịt kho trứng thơm ngon!

Đăng nhận xét

0Nhận xét

Đăng nhận xét (0)