Thịt Heo Xá Xíu

0

Thịt heo xá xíu là một món ăn truyền thống và rất phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Đây là một món thịt heo được nướng với một hỗn hợp gia vị đặc biệt, tạo nên một vị ngọt, thơm và mềm mại. Dưới đây là cách làm thịt heo xá xíu:


  • Nguyên liệu:
  • 500g thịt heo (ba chỉ hoặc thăn), thái thành lát mỏng
  • 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 1/2 muỗng cà phê nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • Rau mùi, húng quế (tùy chọn) để trang trí

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị thịt heo

  • Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi băm, dầu ăn, mật ong, nước tương, xì dầu, rượu trắng, đường nâu, nước mắm, muối và tiêu đen để tạo thành hỗn hợp gia vị.
  • Trên một mặt thịt heo, xoa đều hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Đảo thịt heo và làm tương tự cho mặt thịt còn lại.
  • Đậy kín tô và để thịt heo ngấm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.

Bước 2: Nướng thịt heo

  • Trước khi nướng, để thịt heo lấy nhiệt phòng trong khoảng 30 phút.
  • Chuẩn bị bếp nướng hoặc lò nướng. Nếu sử dụng bếp nướng, hãy đảm bảo than hoặc thanh nhiệt đủ nóng.
  • Nướng thịt heo trên lưới nướng hoặc đặt trên khay nướng, để khoảng cách giữa các miếng thịt.
  • Nướng thịt heo trong vòng 8-10 phút, lật mặt thịt heo một lần giữa chừng để chín đều cả hai mặt. Thịt heo nên có màu đẹp và có lớp vỏ mực đỏ vàng đồng.

Bước 3: Trình bày và trang trí

  • Khi thịt heo xá xíu đã chín, tắt bếp nướng hoặc lò nướng.
  • Trình bày món thịt heo xá xíu lên đĩa và trang trí bằng rau mùi, húng quế hoặc các loại rau sống tùy thích.

Món thịt heo xá xíu sẵn sàng để thưởng thức. Vị ngọt, thơm và mềm mại của thịt heo kết hợp với hỗn hợp gia vị đặc biệt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Thịt heo xá xíu thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc có thể sử dụng trong các món ăn khác như bánh mì xá xíu, mì hoặc phở.

Đăng nhận xét

0Nhận xét

Đăng nhận xét (0)