Cách Làm Thịt Heo Bọc Sả Chiên Giòn

0
Thịt heo bọc sả chiên giòn là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon của sả và thịt heo, cùng với lớp vỏ giòn tan. Đây là một món ăn tuyệt vời để làm món khai vị hoặc kèm với cơm nóng. Dưới đây là cách làm thịt heo bọc sả chiên giòn:


Nguyên liệu:
  • 500g thịt heo xay
  • 2 củ sả tươi
  • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh bột nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 quả trứng gà
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn để chiên
Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị sả và thịt heo
  • Sả tươi được gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Trộn thịt heo xay với sả băm, tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, bột nêm, đường và tiêu trong một tô nhỏ. Trộn đều cho đến khi các thành phần được kết hợp đồng đều.
Bước 2: Tạo hình bọc thịt
  • Lấy một lượng thịt heo đã trộn ở bước trước, dùng tay gắp ra một phần thịt và uốn hình quả trứng nhỏ.
  • Đặt một lượng sả băm lên trên phần thịt, sau đó dùng tay gắp thêm một lượng thịt khác để bọc đều xung quanh sả và tạo thành một viên thịt heo bọc sả. Tiếp tục làm cho hết lượng thịt heo đã chuẩn bị.
Bước 3: Chiên thịt heo bọc sả
  • Trong một tô riêng, đập quả trứng gà và đánh nhẹ.

  • Chuẩn bị một đĩa hoặc khay chứa bột chiên giòn.

  • Làm nóng dầu ăn trong một chảo sâu hoặc nồi lớn. Đảm bảo dầu đủ sâu để thịt có thể được ngập trong dầu.

  • Lăn viên thịt heo đã bọc sả qua trứng đánh, đảm bảo toàn bộ viên thịt được phủ một lớp mỏng trứng.

  • Sau đó, đặt viên thịt heo đã được phủ trứng vào đĩa chứa bột chiên giòn và lăn đều cho thịt được phủ một lớp bột mỏng và đều.

  • Thả từng viên thịt heo đã được phủ bột chiên giòn vào dầu nóng một cách nhẹ nhàng.

  • Chiên viên thịt trong dầu nóng khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Đảo chiên thỉnh thoảng để thịt chín đều và không bị cháy.
Bước 4: Vắt ráo dầu và trình bày
  • Khi viên thịt heo bọc sả đã có màu vàng đẹp và giòn, dùng đũa hoặc muỗng lớn để vắt ráo dầu.
  • Đặt viên thịt heo bọc sả chiên giòn lên một đĩa có giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.
Bước 5: Thưởng thức

  • Thịt heo bọc sả chiên giòn sẵn sàng được thưởng thức.
  • Trình bày món thịt heo bọc sả trên đĩa và thưởng thức nó cùng với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương.
Món thịt heo bọc sả chiên giòn sẽ mang đến cho bạn những mẩu thịt mềm mịn, thơm ngon và vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài.
Hãy thử làm món này và tận hưởng một bữa ăn thú vị!

Đăng nhận xét

0Nhận xét

Đăng nhận xét (0)