Mắn Chưng Thịt

0

Mắn chưng thịt là một món ăn truyền thống và đặc biệt trong các dịp lễ tết của người Việt Nam. Đây là món ăn ngon và đẹp mắt được thực hiện theo các bước sau:


Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt heo (lợn) hoặc gà, thái thành từng miếng mỏng
  • 200g đậu hủ non, thái lát mỏng
  • 100g nấm hương, ngâm nước và cắt nhỏ
  • 1 củ hành tím, băm nhỏ
  • 3-4 củ tỏi, băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn
  • 1 gói bún tàu hoặc miến tàu (khoảng 100g)
  • 2-3 quả trứng gà
  • Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, và gia vị theo khẩu vị

Các bước thực hiện:

Bước 1: Xử lý thịt

  • Rửa sạch thịt và ướp với một ít muối, đường, hạt nêm và tiêu trong ít phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Xử lý trứng

  • Đánh trứng gà trong một tô nhỏ, cho thêm một chút muối và đánh đều.

Bước 3: Xử lý đậu hủ và nấm hương

  • Đậu hủ non và nấm hương đều cắt nhỏ, ngâm nước cho mềm, sau đó xả nước.

Bước 4: Nấu mắn chưng thịt

  • Trong một nồi nước sôi, luộc sơ qua bún tàu hoặc miến tàu cho mềm, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.
  • Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và thả hành, tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp tục cho thịt đã ướp vào nồi xào cho thịt săn lại.
  • Tiếp theo, cho đậu hủ và nấm hương vào nồi, xào cùng thịt trong vài phút.
  • Nêm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị của bạn.
  • Khi các nguyên liệu đã chín và thấm gia vị, thêm trứng đánh vào nồi, khuấy đều để trứng chín tạo thành các sợi nhỏ.

Bước 5: Hoàn tất

  • Nấu mắn chưng thịt đến khi trứng chín và gia vị đã thấm đều vào thịt và các nguyên liệu khác.

Bước 6: Thưởng thức

  • Mắn chưng thịt thường được thưởng thức khi còn nóng, trực tiếp từ nồi. Bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng và một số loại rau sống như rau thơm, rau sống, và cải ngọt.

Chúc bạn nấu thành công và có một bữa ăn mắn chưng thịt thơm ngon!

Đăng nhận xét

0Nhận xét

Đăng nhận xét (0)