Cách Nấu Gà Cà Ri

1

Gà cà ri là một món ăn phổ biến trong nhiều nền văn hóa và có nhiều biến thể khác nhau trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tập trung vào một phiên bản cơ bản của gà cà ri với hương vị đậm đà và thơm ngon. Hãy cùng bắt đầu!



Nguyên liệu:

  • 500g thịt gà (thớ gà hoặc gà ta) cắt thành miếng vừa
  • 2-3 hũ sữa dừa (400ml)
  • 2-3 muỗng canh dầu ăn
  • 1 củ hành tây, băm nhuyễn
  • 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn
  • 2-3 muỗng canh bột cà ri
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 1/4 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
  • 1 quả cà chua lớn, cắt thành miếng
  • 1 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt thành miếng
  • 1/2 quả ớt đỏ, băm nhuyễn (tùy chọn)
  • 1/2 củ cà rốt, cắt thành miếng (tùy chọn)
  • Lá húng quế tươi để trang trí (tùy chọn)

Bước 1: Nấu sữa dừa

  • Nấu sữa dừa trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi nó nóng. Đảm bảo không để sữa dừa sôi.

Bước 2: Xào gia vị

  • Trên lửa vừa, đun nóng dầu ăn trong một nồi lớn.
  • Thêm hành tây, tỏi và gừng đã băm nhuyễn vào nồi và xào cho đến khi hành tây trở nên mềm.

Bước 3: Pha nước cà ri

  • Thêm bột cà ri vào nồi và khuấy đều với hỗn hợp hành tây, tỏi và gừng. Nấu trong vài phút để bột cà ri chín và phát hương thơm.

Bước 4: Nấu gà

  • Thêm thịt gà vào nồi và trộn đều với hỗn hợp cà ri. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng.

Bước 5: Thêm gia vị và sữa dừa

  • Thêm sữa dừa đã nấu từ bước 1 vào nồi. Đảm bảo đun nóng nhẹ nhàng, không để sữa dừa sôi.
  • Thêm nước mắm, đường, muối, tiêu và ớt bột (nếu muốn món ăn cay hơn) vào nồi. Trộn đều.

Bước 6: Nấu món ăn hoàn chỉnh

  • Thêm cà chua, khoai tây, ớt đỏ và cà rốt (nếu sử dụng) vào nồi. Nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi các thành phần phụ chín mềm và gia vị thấm đều.

Bước 7: Trang trí và thưởng thức

  • Tắt bếp và cho món gà cà ri vào tô.
  • Trang trí bằng lá húng quế tươi.
  • Dùng gà cà ri kèm cơm trắng, bánh mì hoặc bún.

Chúc bạn thành công trong việc nấu món gà cà ri thơm ngon!

Đăng nhận xét

1Nhận xét

Đăng nhận xét