Cách Làm Thịt Heo Kho Mắm Ruốc

0

Dưới đây là cách làm món thịt heo kho mắm ruốc, một món ăn truyền thống của Việt Nam với vị ngon đậm đà của mắm ruốc và thịt heo thơm béo:

Nguyên liệu:

  • 500g thịt heo, thái thành miếng vừa
  • 4-5 muỗng canh mắm ruốc
  • 2 củ hành tím, thái nhỏ
  • 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1-2 trái ớt đỏ, thái nhỏ (tuỳ khẩu vị)
  • Rau thơm (húng quế, rau mùi) để trang trí

Hướng dẫn:

Bước 1: Xả thịt heo

  • Trước khi khởi động quá trình nấu, hãy xả thịt heo bằng cách cho thịt vào một nồi nước sôi. Đun sôi thịt trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi không mong muốn.
  • Sau đó, rửa thịt heo sạch sẽ dưới nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Kho thịt heo với mắm ruốc

  • Trên bếp, đun nóng dầu ăn trong một nồi hoặc chảo lớn.
  • Thêm hành tím và tỏi băm vào chảo và phi cho đến khi thơm.
  • Tiếp theo, cho thịt heo vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt có màu nâu nhạt.

Bước 3: Nấu thịt heo với mắm ruốc

  • Thêm mắm ruốc vào nồi và khuấy đều với thịt heo.
  • Tiếp theo, thêm đường, muối và tiêu vào nồi và khuấy đều.
  • Đun thịt heo với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi thịt mềm và gia vị thấm đều vào thịt.
  • Nếu thấy nước sôi quá nhanh, bạn có thể thêm một chút nước để duy trì lượng nước ở mức phù hợp.

Bước 4: Trình bày và trang trí

  • Khi thịt heo đã mềm và gia vị đã thấm đều, tắt bếp.
  • Trình bày món thịt heo kho mắm ruốc lên đĩa và trang trí bằng rau thơm như húng quế và rau mùi.

Món thịt heo kho mắm ruốc sẵn sàng để được thưởng thức. Hương vị đậm đà, mặn mắn của mắm ruốc kết hợp cùng thịt heo thơm béo sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng. Thịt heo kho mắm ruốc thường được dùng kèm với cơm nóng và rau sống.

Đăng nhận xét

0Nhận xét

Đăng nhận xét (0)